6、7月的夏天，是吃荔枝的季节，桂味、糯米糍、仙进奉等几十个品种争相上市，相信大家最近已经吃不少了吧。 可是你有没有想过， 在吃荔枝的时候，喝上一口葡萄酒，会是什么样的感觉 ？ 接下来，就给大家分享一些荔枝和葡萄酒的搭配方式，看看它们两个能玩出什么新花样！

▲富隆酒业/富隆美酒学院

首先，让我们来看看吃荔枝的同时，可以喝什么葡萄酒来增添一点特别的味道。 荔枝的甜美和多汁的口感，与葡萄酒的酸度和复杂的香气可以互补 ，让口感更加丰富平衡，带来不一样的味觉体验。

(相关资料图)

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对于荔枝这种甜美的水果，建议搭配一款甜型或半甜型的白葡萄酒，这样可以凸显荔枝的甜味，并且与葡萄酒的酸度相互平衡。 例如， 德国雷司令 （Riesling）或 意大利莫斯卡托 （Moscato）都是不错的选择。 它们都具有甜美的花果香和清新的口感，搭配上荔枝1+1>2。 而且，白葡萄酒的清凉感还能一扫闷热，给你降降温。 既然

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说到荔枝，就不能不提 琼瑶浆 （Gewurztraminer）这个白葡萄品种了。光是听到这个极具诗意的名字，就能给人一种琼浆玉液的感觉。 确实，用它酿造出的白葡萄酒会带有明显的 荔枝、玫瑰花瓣、橙花、桃子、柑橘等成熟的热带水果气息 ，芬芳馥郁，清新怡人。

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如果你手上恰好有荔枝和琼瑶浆白葡萄酒，那就太完美了，它们俩让你的味蕾得到双倍的享受。 你甚至可以把荔枝剥壳后，直接浸泡在琼瑶浆的酒液里。 Double的荔枝味道，试问谁不喜欢呢 ？

除了边吃边喝，我们还可以把荔枝和葡萄酒融合，制作一款鸡尾酒特饮。想象一下，一杯以荔枝为主题的清凉鸡尾酒，就足够让人垂涎欲滴。话不多说，下面把配方送给你。

夏日限定

荔枝葡萄酒气泡饮

材料：

干白葡萄酒 60ml

荔枝 适量

蜂蜜或其他果味糖浆 一勺（提前兑水30ml备用）

冰块 适量

苏打水 适量

做法：

1.将荔枝去核，切成小块，放在杯底，用捣棒捣出果汁

2.倒入蜂蜜/糖浆、白葡萄酒，搅拌均匀

3.加冰块至八分满，再用苏打水填满

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跃动的苏打水完全激发出葡萄酒的果香， 喝下一口，馥郁香甜，满口果香 。一杯特饮，就能一次性满足你吃荔枝、喝酒和清凉解渴的三种需求信你喝完一定会心情大好。 当然， 你也可以尝试用你喜欢的红葡萄酒或者威士忌来调制 ，只需要替换掉上面配方里的白葡萄酒即可。 加酒时有个小技巧可以留意一下，就是慢慢沿着勺子背倒入，这样可以做出漂亮清晰的分层，瞬间拉高了颜值。

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总的来说， 荔枝和葡萄酒的组合搭配，非常值得你去尝试一下 。 以上几种搭配，都能在夏天的炎热中给你带来一丝清凉和前所未有的味觉体验，让你对荔枝和葡萄酒有全新的认识，说不定还能收获到前所未有的惊喜。

让荔枝和葡萄酒相遇

尽情拥抱夏日里的多巴胺

碰撞出满杯清爽与浪漫

ps荔枝季短暂，千万别错过啊！

本文由富隆酒业美酒学院编辑

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